Driver av opera-restaurant bestemt
Bjørn Tore Furset skal stå for serveringen i det nye operahuset. Furset vant konkurransen mot ni andre restaurantaktører.
(08.11.2006)
Fredag 3. november signerte Den Norske Opera en leiekontrakt for arealbasert utleie av serveringsvirksomheten med Bjørn Tore Furset AS. Furset driver i dag Ekebergrestauranten, Lofoten Fiskerestaurant, Restaurant Havsmak, Dyna Fyr og Ekeberg Selskapsmat.
- Det vi har lagt vekt på ved utvelgelsen er at driveren har skjønt betydningen av å starte og drive serveringsvirksomhet i det nye operahuset - serveringsvirksomheten skal være med å skape magiske øyeblikk for publikum både før, under og etter forestillingene. Dette sammen med en god økonomisk leiemodell gjorde at valget falt på Bjørn Tore Furset AS, er begrunnelsen fra Den Norske Opera.
Kontrakten med Furset omfatter én restaurant, fire barer, cafè med uteservering og bankettvirksomhet.
Restauranten får plass til rundt 150 gjester. Foto: Nov. 2006.